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兰州市民投诉食品安全问题食药部门现场处理责令整改

航空农业网 2022-07-12 17:14:48

兰州市民投诉食品安全问题食药部门现场处理责令整改

中国甘肃网1月26日讯据西部商报报道(记者甘菊萍)本报联合兰州市食品药品监督管理部门推出的平安春节守护舌尖上的安全行动,引起广大读者和市民的关注,市民纷纷就自己在就餐过程中发现的问题,以及身边的食品加工点存在的问题,拨打西部商报新闻热线09318119000进行投诉。食药部门在接到反映后,迅即赶到现场进行处理。1月23日,位于正宁路菜市场的豆腐坊因加工条件不规范,被白银路食品药品监督管理所责令整改。

A豆腐坊

加工条件不规范被责令整改

1月23日,市民雷先生向本报反映:在正宁路菜市场的院子内,有两个黑作坊,里面条件脏乱差,且臭气熏天。接到投诉后,记者将这一情况向白银路食品药品监督管理所反映。接到反映后,白银路食药所执法人员迅即赶到现场进行检查。

在该菜市场内的一家名为正宁路韩老二豆业的豆腐坊,记者看到,店老板正在加工豆制品,房子里面被蒸汽熏得什么都看不见。进到加工间里面,货架上、木板上都晾晒着已经加工好的豆腐,盛满素鸡的红色塑料盆放在一个满是污垢的木制架子上,蓝色塑料桶和勺子等各种加工工具,表面上都被污垢糊住。在加工间的里面有一间套间,里面黑漆漆的一片,记者借助微弱的灯光看到,里面堆放着一些原料等物品,负责人称这是原料库,但是按照规定,原料必须要做离地离墙处理,必须要有防尘防鼠等设施,但是该豆腐坊没有按照规定要求去做。对于存在的这些问题,负责人称,年底了他们准备关门歇业,回老家过春节,节后重新装修。针对该豆腐坊存在成品未做防蝇防尘设施等问题,执法人员当场下发监督意见书,要求责令整改。

随后,执法人员对市场内的另外两家豆制品零售店进行检查。检查中发现:待售的豆制品没有做防尘处理,店内个人物品和待售食品混放等,但因零售店负责人不在现场,对于存在的问题,执法人员要求市场办公室负责人督促整改。

B火锅店

现场不能提供《餐饮服务许可证》

执法人员在正宁路222号的一家火锅店检查时发现:该店申办的《餐饮服务许可证》上没有面点这一项,而该店却在加工面点,属于超范围经营。所进购的各种原辅料的索证索票不健全,现场抽检的桶装散装酒,无法提供供货方的资质和索证索票。对于存在的问题,执法人员下发监督意见书,要求整改。

随后,执法人员对城关区酒泉路113号的一家大型火锅店进行检查。进到该火锅店的后堂,记者看到,在进门左手边的一个隔档里,两名工作人员在未戴口罩的情况下正在切菜,一个设有三个层的货架上第一层和第二层上摆放着各种调味料,第三层上面,放着箱装的各种调味料和食品等,而工作人员的衣服等生活用品直接放置于调味料的上面。记者注意到,该隔档没有任何标识,记者向工作人员问及该隔档的用途时,工作人员称是配料间。

进到加工间,记者看到,水池没有任何标志,不知道是餐具的洗消池还是洗菜池,一个三连池中分别浸泡着用案板压着的鸡爪、袋装的肉制品和绿菜,而过滤后的各种渣滓垃圾就放在水池上。同时,记者注意到,地上放着一筐类似毛肚的食品,但脏兮兮的颜色,又不能确定是不是毛肚,记者向工作人员询问是什么时,几名工作人员相互望着,均称不知道是什么。随后,一名男子称是自己家里屠宰后的牛肚,是员工自己吃的。

检查中执法人员还发现:后堂的洗菜池和面点操作台未做任何的隔离设施,后堂发现的约15斤牛百叶,没有任何检疫报告,后堂发现一盒已经使用的石粉,没有任何中文标志,且无法提供台账,该店未建立健全进购食品的索证索票制度。同时,该店自2014年11月29日开始营业,但现场无法提供《餐饮服务许可证》。执法人员当场下发监督意见书,要求责令整改,同时,还将立案处理。

C酒店

后堂干净整洁但食品原辅料放在地上

1月23日上午11时30分,执法人员对正宁路254号的一家酒店进行检查。进到后堂记者看到,工作人员正在各自忙着工作。操作台上和台下,各种调味料整齐摆放,地上打扫得干干净净,对此,执法人员也对该酒店的做法提出表扬。但细节上还存在一些不足,在粗加工间内,执法人员发现:部分食品原辅料直接放置于地面,一种袋装的山珍菜品,包装袋上的生产日期很模糊,有些已经被抹掉,看不清生产日期;操作间的垃圾桶没有做及时的密闭处理。对于存在的细节上的问题,执法人员当场下发监督意见书,要求进一步完善。

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