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白菜炒闷着白菜炒大隔着思茅独活

航空农业网 2023-03-14 15:39:29

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1、北方人有着很多南方人所无法理解的习惯。尤其是要储存这个过冬的蔬菜，就让很多南方人直皱眉头。南方人出去买菜，一般都是现吃现买，很少有一次性买特别多的。然而在北方，光是买个大白菜，几乎每一户家庭都要储存个一两百斤，让很多南方人都摸不着头脑。大白菜算是北方过冬的主要蔬菜之一了，做法也很多样。很多家庭都喜欢用大白菜做烩菜来吃，一大家人围在一口大锅前，吃的津津有味。

2、这烩菜需要用到的食材可就多了，不光得有猪肉，还要放入木耳、大白菜、豆腐、粉条、肉丸、豆角、豆芽等很多种食物，看上去是一锅乱炖，实际上却包含了很多种不同蔬菜的滋味，非常好吃。那么没有天天吃的。大白菜存的多了，很多人的冬天几乎都在和白菜为伴。要说这大白菜怎么炒才好吃，有一种做法可能有的朋友都不太了解。

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炒白菜要闷多久

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第一阶段是用油炒，热锅放入蒜和辣椒，放入白菜炒1分钟。第二阶段是焖，加水焖2分钟。第三阶段是用调料炒，加入生抽、老抽、盐炒2分钟。白菜300g，盐10g，生抽和老抽，小米椒3个，蒜瓣3个。除去卷心菜表面的一层叶子，并切下根部。这时候白菜就可以轻松摊出来了。将白菜切成片、丝，或者直接用手切丝。

白菜炒大隔着

材料：净大白菜、油、酱油、精盐、姜丝。白菜洗净切成条，再改刀切成段，姜洗净切丝。起锅烧油，下入姜丝略炸，随即投入白菜，用旺火炒至半熟。加入酱油、精盐，略炒即可食用。白菜：是我国原产蔬菜，有悠久的栽培历史。在我国新石器时期的西安半坡原始村落遗址发现的白菜籽距今约有6000年－7000年。明代李时珍引陆佃《埤雅》说：“菘，凌冬晚凋，四时常见，有松之操，故曰菘，今俗谓之白菜。

”白菜19世纪传入日本、欧美各国。如今的白菜种类很多，北方的白菜有山东胶州大白菜、北京青白、东北大矮白菜、山西阳城的大毛边等。南方的白菜是由北方引进的，其品种有乌金白、蚕白菜、鸡冠白、雪里青等，都是优良品种。白菜为东北及华北冬、春季主要蔬菜。

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